Laxbiffar

Laxbiffar

400 g viltfångad laxfilé
2 st ägg
4 krm sesamolja
1 st chili
1 näve färsk koriander
1 lime
1 msk vetemjöl
2 msk Carlshamn flytande margarin
Salt och peppar

Melonsallad:

1/2 Rödlök
1 lime
ca 1 kg Vattenmelon
300 g cashewbaserad ost/fetaost  (a. 1 paket)
Ett knippe färsk mynta.
En nypa salt och peppar.