Citronwhoopies

Whoopie-skalen

2 ägg
1 1/2 dl socker
2 tsk vaniljkross
100 g Carlshamn Mejeri Mjölkfritt Bakning
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 rivet citronskal
1 dl grädde

Fyllning

200 g naturell färskost
1/2 dl citronsaft
4 dl florsocker