Champinjoncrèpes

Crèpes:

1/2 dl kikärtsspad
1/2 msk olja
4 dl havremjölk
2,5 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
Mjölkfritt margarin att steka i

Champinjonfyllning:

Carlshamn flytande mjölkfritt margarin att steka i
15 medelstora champinjoner
1 vitlöksklyfta, skalad och hackad
salt
Svart- och vitpeppar
2 dl havregrädde
1 tsk citronzest
1 msk citronsaft
1 näve persilja, hackad
2 msk gräslök, hackad