Den perfekta påsktårtan. Med mandelmassa, krämig fyllning och färska bär är den här ljuvligt goda mazarintårtan precis sådär saftig och färgsprakande som man vill ha den på påskbordet, eller varför inte på midsommarbordet. Somrig syrlighet från lemoncurd och bär blandas med len grädde och otroligt god mazarin. Den är dessutom enkel att förbereda, så mindre tid i köket och mer med nära och kära. Vi har dessutom ett recept på lemoncurd om du vill gör den själv.
Ingredienser |
|
| 300 g |
Mandelmassa
|
| 150 g |
Carlshamn Bakning
|
| 3 |
ägg
|
| 0,5 dl |
vetemjöl
|
| 2 dl |
lemoncurd
|
| 3 dl |
vispgrädde
|
| 3 |
jordgubbar
|
| 1 |
kiwi
|
| 1 |
nektarin
|
|
Röda vinbär
|
|
|
Torkade blommor
|
|
Somrig Mazarintårta
- Sätt ugnen på 175 grader. Riva mandelmassan grovt i en skål, blanda i Carlshamn Bakning och vispa tills det blir krämigt. Rör ned ett ägg i taget och vänd sedan ned mjölet. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24cm i diameter.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter och låt svalna.
- Vispa grädden tills det bildas toppar. Bred ut lemocurd på kakan, toppa med vispgrädde och garnera med bär, frukt, torkade blommor, eller om du hellre vill, godis!
