Saftigt solros- och aprikosbröd
Ingredienser
2 dl torkade aprikoser
5 dl Carlshamn Mejeri Havredryck Naturell eller Sojadryck Ekologisk Osötad
3 dl Carlshamn Bageri Havregryn Kli
1 påse torrjäst
1 dl solrosfrön
1½ tsk salt
2 msk honung
1dl Carlshamn Mejeri Flytande margarin
6 ½ dl vetemjöl
på ytan: vatten + havregryn, solrosfrön
Skär aprikosen i små bitar. Blanda jästen med havregrynet och häll detta i +42 gradigt vatten. Tillsätt aprikosen, frön, salt, honung, flytande margarin samt mjölet. Blanda degen så att den blir jämn.
Häll degen i på en djup ugnsplåt med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl och bred ut degen så att storleken ungefär blir 30 x 35 cm. Låt stiga på en varm plats under en duk i ca 40min. Lägg på ugnen på 225 grader.
Pensla ytan med vatten och strö över havregryn och frön. Skär degen i fyrkanter med en rund skärare. Grädda i ugnens mitt i 15-20min.