Spansk ugnsomelett

Spansk ugnsomelett

Hacka löken och stek i Carlshamn Flytande margarin. Lägg till skalade, delade potatisarna samt svamparna och fräs. Bred ut i en smord ugnsform. Vispa äggens konsistens så att den går lite sönder, lägg till matlagningsgrädde och kryddor. Häll omelettblandningen på fyllningen. Skär tomaterna i skivor och placera dem i formen. Grädda på ugnens nedersta fals i 200 grader i ungefär en halv timme. Strö på färsk persilja.

Ingredienser

6

ägg

2 dl

matlagningsgrädde

1 tsk

salt

2

tomater

3

kokta potatisar

30 g

Carlshamn Mejeri Mjölkfritt Flytande margarin 80 %

1

lök

1 dl

skogssvamp eller kantareller (färska, frysta eller konserverade)

 

nypa svartpeppar

1 msk

färsk hackad persilja