Mumsig bärpaj fylld med vitchoklad

Mumsig bärpaj fylld med vitchoklad

Gör så här:
Blanda samman ingredienserna till degen. Om den inte vill hålla ihop, tillsätts ett par droppar vatten. Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylskåp i minst 30 minuter. Tryck ut degen i en smord pajform, ca 24 centimeter i diameter. Nagga degen med en gaffel. Grädda mitt i ugnen, 175°, ca 25 minuter. Låt skalet svalna.

Skölj och ansa bären. Lägg hälften av bären i botten på pajskalet. Lägg gelatinbladen i blöt. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med havre matlagningsgrädden. Smält på svag värme. Se till så att chokladen inte bränner fast i botten på kastrullen. Ta av kastrullen från plattan (det får inte koka när du lägger i gelatinbladen för då skär det sig.)
Lägg i gelatinbladen och rör om så att de löser sig. Häll chokladkrämen ovanpå bären i pajen. Ställ i kylen för att stelna.

Lägg på resterande bär. Strö på hyvlad, vit choklad och pudra över florsocker.

Receptet tillverkaren
Carlshamn
Portioner
12 bitar
Ingredienser
4 dl vetemjöl
2 msk Dansukker Florsocker
1 krm salt
150 g Carlshamn 70% margarin

Chokladkräm

150 g vit choklad
4 dl Havre matlagningsgrädde
2 ark gelatin

Garnering

Dina favoritbär
vit choklad
Dansukker Florsocker
Carlshamn-produkter använda i receptet: