Hälsa

Börja dagen rätt, frukosten är viktig för din hälsa. Ta dig tid att sitta ned och njuta av en skål gröt eller flingor på morgonen – det ger dig en mycket bättre start på dagen. Visste du att de som äter en ordentlig frukost har lättare att koncentrera sig och att hålla vikten än de som hoppar över den? Och för ungdomar är frukostens spannmålsprodukter ofta den främsta källan för järn, B-vitaminer och fibrer.

Havre, fler fibrer för en bättre hälsa - för alla

Havre är ett proteinrikt sädesslag som innehåller B-vitaminer, mineraler och viktiga antioxidanter. Det innehåller också stora mängder fibrer, vilka förbättrar magens funktion. Havrens fibrer kan verkligen göra under för din hälsa. De aktiverar spottkörtlarna, ger tänderna nyttig motion och ger härlig mättnadskänsla. Energin i havren frigörs långsamt.

Ungefär hälften av havrens fibrer består av betaglukaner, en sorts vattenlösliga fibrer som sitter under havrekornets skal. Flera studier har visat att betaglukaner kan kontrollera kolesterolvärdet genom att bilda en gel som absorberar och binder gallsyra i tunntarmen.

Havre är också ett utmärkt val för dig som är glutenintolerant.

Fakta om fibrer:

• Fibrer hjälper till att kontrollera kolesterolvärdet
• Fibrer ger härlig mättnadskänsla
• Fullkornssädesslag är den bästa källan för fibrer
• Rekommenderat fiberintag är 25-35 g per dag

Källa: http://www.oatsandhealth.org/

Soja, en nyttig proteinbomb - för alla

Sojabönan är en traditionell kulturväxt från nordöstra Asien, där den proteinrika bönan har varit en naturlig del av kosten i över 4 000 år.

Det är en ärtväxt som förbättrar jordmånen och förbrukar små mängder vatten. Den planteras under maj och juni och är klar att skördas redan efter 100 dagar. Varje ärtskida innehåller vanligtvis tre bönor. Det finns ett hundratal olika varianter, men den gula sojabönan är vanligast tack vare sin goda smak och sitt höga proteininnehåll. 
Av sojabönan tillverkas en rad olika livsmedel som tofu, sojamjölk, desserter och yoghurt. Ofta tillsätts kalcium så att sojaprodukter blir lika kalciumrika som mjölkprodukter.

Sojabönor innehåller hela 38 % fullvärdigt vegetabiliskt protein och mängder av vitaminer och mineraler. De förser oss även med de livsnödvändiga fettsyrorna Omega 3 och 6. Eftersom kroppen inte kan producera dem själv måste vi få i oss dem via maten. Den fantastiska sojabönan är också en värdefull källa för järn, zink, B-vitamin och E-vitamin. Den är naturligt kolesterolfri och innehåller enkel- och fleromättat fett. Dessutom är sojabönan helt laktosfri. All soja i Carlshamns Mejeris produkter kommer från USA.

Källa: http://www.ensa-eu.org/public/en/index_en.php

Mjölkfritt

Mjölkfritt för allergiker

Carlshamn Mejeris mjölkfria sortiment är unikt på marknaden. Trots att vi är en förhållandevis liten aktör är vi marknadsledande på mjölkfria margarin, och ökar kraftigt. Anledningen är enkel - för oss spelar det ingen roll om du är allergiker eller inte, våra produkter är för alla.

Om vi är allergiska reagerar vårt immunförsvar starkt på relativt vanliga och generellt sätt ofarliga ämnen. Det enklaste och bästa sättet att undvika allergi är därför helt enkelt att försöka undvika de ämnen vi reagerar på.

Våra margarin innehåller varken laktos, mjölkprotein, soja eller gluten. De är därmed ett säkert val för dig som är allergiker, känslig för tillsatser eller helt enkelt hellre äter mjölkfritt.

Laktosintolerans

Alla mjölkprodukter innehåller kolhydraten mjölksyra, som även kallas laktos. Att vara laktosintolerant innebär att kroppen saknar enzymet laktas och därför inte kan bryta ned laktos. Istället blir mjölksyran till näring för bakterier som jäser sockret, vilket ger upphov till magknip, gaser och bullrig mage.

Ungefär 5% av alla svenskar är laktosintoleranta. Runt Medelhavet har närmare hälften av befolkningen svårt att bryta ned mjölkprodukter, och i delar av Asien saknar alla nedbrytningsenzymet laktas.

Det finns tabletter och kapslar med extratillsatt laktas. Men det är både lättare och betydligt bättre att helt enkelt ta bort mjölk- och mejeriprodukter ur kosten. Vi vill att Carlshamn Mejeri ska vara ett gott alternativ för alla, även för laktosintoleranta. Därför har vi tagit fram en serie med helt mjölkfria margarin.

Mjölkproteinallergi

Komjölk innehåller en rad olika proteiner som kan vara allergiframkallande. De allergiska reaktionerna är väldigt individuella. Vissa får problem med magen, andra med eksem, hosta eller sömnsvårigheter. Mjölkproteinallergi kan även leda till anafylaxi, akut allergisk chock.

Om man har mjölkproteinallergi bör man undvika alla former av mjölkprodukter. Vi vill att Carlshamn Mejeri ska vara ett gott alternativ för alla, även för mjölkproteinallergiker. Därför har vi tagit fram en serie med helt mjölkfria margarin.